小海鱼干怎么做好吃节能

2020-10-29 06:32

小海鱼干怎么做好吃

文章导读 小海鱼干在进行制作的时候,其实方式是有很多种的的,并且制作出来的小海鱼干还是比较美味的,主要是鱼干的香味和鲜味都散发出来了。小海鱼干的做法也是有多种的,比如小海鱼干炒茄子、酥香小海鱼等,因为小海鱼干是干制品,所以储存也会简单很多。

小海鱼干炒茄子  材料:小海鱼干100克、茄子300克、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水  步骤:  1、小海鱼干备好,用清水浸泡一晚上,换水,泡好的鱼干用手去头和内脏待用;  2、茄子切小块,葱姜蒜、酱备好待用;  3、上油锅,放入郫县豆瓣酱翻炒,放入葱姜蒜翻炒;  4、放入小海鱼干翻炒,放入料酒翻炒;  5、放入茄子块、枸杞子翻炒,放入生抽翻炒;  6、放入鸡精,放入清水,盖上锅盖焖煮(根据水的大小而定)分钟;  7、放入白糖适量。出锅前撒入少许蒜碎即可。  酥香小海鱼  材料:小海鱼200、油、葱、芝麻  步骤:  1、将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟;  2、泡好后滤干水,切葱段备用;新北工业园区副主任胥亚伟表态  3、锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油;  4、盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段;  5、下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。

甚至还要多!

酥香小海鱼

材料:小海鱼200、油、葱、芝麻

步骤:

1、将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟;

2、泡好后滤干水,切葱段备用;

3、锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油;

4、盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段;

5、下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。

小海鱼干的营养价值

小海鱼干的营养价值和普通的鱼干的营养价值,其都含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等等营养元素。因此,简单来讲,小海鱼干的营养价值可以概括为以下几点:

1、富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。

2、含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

3、小海鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值,小海鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴,不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用,这些菜品味甘咸、性平,可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

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